Restoran yazılımı (adisyon programı) seçerken nelere bakılır?

Adisyon programı nedir, restoran yazılımından farkı ne?

Adisyon programı (restoran POS'u), garsonun masaya yazdığı siparişi mutfağa gönderen, hesabı toplayan ve ödemeyi kaydeden temel yazılımdır. Restoran yazılımı ise aynı veri üzerinde çalışan birkaç parçanın toplamıdır: adisyon ve kasa, mutfak ekranı, QR menü, stok ve reçete, paket servis, rezervasyon, personel ve raporlar. Küçük bir kafe için adisyon ve kasa yeterli olabilir; mutfağı ve stoğu olan bir lokanta için tek başına adisyon eksik kalır.

Aşağıdaki liste, hangi yazılımı düşünürseniz düşünün satın almadan önce sormanız gereken soruları sıralar. Bir ürüne ait olmayan, tarafsız bir kontrol listesidir.

Restoran yazılımı seçerken bakılacak 10 ölçüt

1. 1İnternet kesilince ne oluyor? Servis ortasında bağlantı giderse kasa açık kalmalı mı, yoksa satış durur mu? Çevrimdışı kasa modu olup olmadığını, çevrimdışıyken hangi işlemlerin (indirim, iptal, hesap bölme, mutfak ekranı) çalışmadığını açıkça sorun.
2. 2Masa ve sipariş akışı sizin servisinize uyuyor mu? Salon planı, hesap bölme (ürüne, kişiye, eşit), kurs ve koltuk mantığı, hızlı satış (masasız kafe düzeni) ve not alanları. Demoda kendi menünüzden gerçek bir siparişi baştan sona deneyin.
3. 3Mutfak ekranı veya yazıcı yönlendirmesi. Siparişin doğru istasyona (sıcak, soğuk, bar) gitmesi, kâğıt fişe mi ekrana mı dayandığı ve hazır bildiriminin garsona dönüp dönmediği.
4. 4Stok ve reçete bağı. Satılan ürün, reçetesine göre hammaddeyi stoktan düşüyor mu? Sayım, fire ve minimum stok uyarısı var mı? Maliyeti ölçmek istiyorsanız teorik ve gerçek tüketim farkını gösteren bir rapor aranmalı.
5. 5Yetki ve kayıt. İptal, ikram ve indirim gerekçeyle ve kişi adına kaydediliyor mu? Garson PIN ile mi giriyor, yetkisiz işlem yönetici onayına mı bağlı? Kasadaki kaçağın çoğu burada yakalanır.
6. 6Mali belge düzeni. Yazılımın yasal yazarkasa fişi ya da e-Arşiv/e-Fatura düzenleyip düzenlemediğini netleştirin. Yazılım bunları yapmıyorsa mevcut yazarkasa ve e-belge çözümünüzle birlikte nasıl çalışacağını ve mali müşavirinizin bu düzene onay verip vermediğini sorun.
7. 7Paket servis ve platform siparişleri. Yemek platformlarından gelen siparişler kasaya otomatik düşüyor mu, yoksa elle mi giriliyor? Kurye ve teslimat bölgesi takibi gerekli mi?
8. 8Cihaz ve donanım. Hangi tablet, yazıcı ve kart POS cihazıyla çalıştığı; donanımın fiyata dahil olup olmadığı. Tarayıcıdan çalışan bir sistem özel cihaz zorunluluğunu azaltır ama yazıcı ve kart POS'u yine ayrıca gerekebilir.
9. 9Şube ve kullanıcı limitleri. Pakete kaç şube ve kaç kullanıcı dahil, ek şube nasıl ücretlendiriliyor? Büyüme planınız varsa bir üst paketin fiyatını da şimdiden öğrenin.
10. 10Fiyatın açıklığı ve çıkış koşulları. Fiyat KDV dahil mi hariç mi, kurulum ücreti ve taahhüt var mı, aylık ve yıllık ödeme arasındaki fark ne, abonelik bitince verilerinize ne oluyor?

Hızlı karşılaştırma tablosu: hangi ihtiyaç hangi parçayı gerektirir?

Seçerken sık yapılan hatalar

• Yalnızca fiyata bakıp çevrimdışı çalışma, yetki kaydı ve stok bağını sormamak.
• Demoyu satıcının hazır menüsüyle izleyip kendi menünüzle denememek.
• Mali belge konusunu "yazılım hallediyordur" varsayımıyla bırakmak: yazılımın neyi düzenleyip neyi düzenlemediği yazılı olmalı.
• Geçişi tek günde yapmaya kalkmak: eski sistemle birkaç gün paralel çalışmak riski düşürür.
• Personeli eğitimsiz bırakmak: en iyi yazılım bile garson PIN'ini ve masa taşıma adımını bilmeyen ekiple yavaşlar.

CukoZ Suite Restoran bu ölçütlerde nerede duruyor?

CukoZ Suite Restoran tarayıcıdan çalışan bir restoran yazılımıdır; tablet, telefon ve bilgisayarda aynı hesapla kullanılır. Aşağıdakiler ürünün yazılı özellikleridir; sınırları da aynı açıklıkla belirtiyoruz.

• Çevrimdışı: POS çevrimdışı kasa moduna geçer ve bağlantı gelince aktarır. Çevrimdışıyken mutfak ekranı, raporlar, hesap bölme ve indirim/iptal çalışmaz; kart çekimleri için bağımsız banka POS'u gerekir.
• Adisyon ve POS: salon planı, kurs ve koltuk, hesabı tamamı/ürüne göre/eşit bölme, bahşiş, hızlı satış; iptal, ikram ve indirim gerekçeyle kaydedilir ve yetkisizse yönetici PIN'i ister. Personel PIN ile girer.
• Mutfak, stok, paket servis: mutfak ekranı (Eko ve üstü), reçeteli stok ve sayım (Eko), satın alma ve SKT takibi ile Trendyol Go / Yemeksepeti siparişleri (Standart), maliyet ve fark raporu (Zirve).
• Mali belge: yazarkasa fişi ve e-Arşiv/e-Fatura CukoZ'dan düzenlenmez; mevcut mali altyapınızla devam edilir. ÖKC ve e-Arşiv entegrasyonları yol haritasındadır.
• Donanım: yazıcı, tablet ve kart POS cihazı paketlere dahil değildir.

Karar öncesi 10 dakikalık deneme listesi

1. 1Kendi menünüzden 5 ürün ve 1 seçenekli ürün tanımlayın.
2. 2Bir masaya 3 kurs sipariş verin, bir ürünü iptal edin ve yetki isteyip istemediğine bakın.
3. 3Hesabı iki kişiye eşit bölüp biri nakit biri kartla kapatın.
4. 4İnterneti kapatıp bir hızlı satış yapın, sonra geri açıp aktarımı doğrulayın.
5. 5Gün sonu (Z) raporunu alıp kasa sayımınızla karşılaştırın.