İçeriğe geç

CukoZ Suite Restoran'a hesap açın, paketinizi seçin; Başlangıç 990 ₺ / ay + KDV.

CukoZ
Yönetim ve büyümeZirve pakette ve üstü

Günlük düzen kâğıttan ekrana: kontrol listeleri ve olay merkezi

Operasyon modülü açılış ve kapanış listelerini, görevleri, sıcaklık kayıtlarını, arızaları ve belge sürelerini ekrana taşır. Dikkat gerektiren her şey olay merkezinde toplanır.

Hemen başlaDemo isteyin
Operasyon Bugün ekranı: kontrol listesi, açık görev, görülmemiş olay, uygunsuz gıda, bakım ve belge göstergeleri; bugünkü kontrol listeleri, görevler ve sıradaki işler

Neler yapabilirsiniz

  • Bugün ekranı kontrol listesi, açık görev, görülmemiş olay, uygunsuz gıda, bakım ve belge göstergelerini tek bakışta verir.
  • Açılış, kapanış, vardiya ve özel kontrol listesi şablonları oluşturulur; maddeye fotoğraf ve ölçüm (alt/üst sınır) eklenebilir.
  • Aralık dışı ölçümde ne yapıldığının yazılması zorunludur; kayıt yöneticiye bildirilir ve olay merkezine düşer. Tamamlanan liste kilitlenir; listeler POS müdür ekranından da doldurulabilir (fotoğraf isteyen maddeler hariç).
  • Görevler kişiye veya bölüme atanır; öncelik, son tarih, tekrarlayan görev (1–365 günde bir) ve fotoğrafla tamamlama seçilebilir.
  • Vardiya defteri kategori ve önem derecesiyle notları tutar; sabit ve çözülmemiş kritik notlar üstte kalır.
  • Gıda güvenliği kayıtları HACCP tarzıdır: buzdolabı, dondurucu, mal kabul, pişirme ve sıcak bekletme için hazır kabul aralıkları vardır; uygunsuz kayıtta düzeltici işlem zorunludur.
  • Olay merkezi iptal, iade, kasa farkı, kritik stok, geciken sipariş, gıda güvenliği, bakım ve belge süresi gibi olayları Kritik, Uyarı ve Bilgi olarak gruplar.
  • Demirbaş ve bakım: cihaz kaydı, arıza durumu, bakım geçmişi ve bakım aralığına göre yaklaşan bakım uyarısı.
  • Belgeler ve sözleşmelerde (ruhsat, sertifika, sigorta vb.) bitiş tarihi girilir; süresi dolmadan hatırlatılır.
  • Otomasyon kuralları yüksek indirim, kasa farkı, düşük misafir puanı ve diğer durumlar için yöneticiye bildirim, onay isteme veya açıklama zorunluluğu tanımlar.

İşletmenizde nasıl kullanılır

  • Sabah kasiyer açılış listesindeki buzdolabı sıcaklığını girer; değer aralık dışındaysa düzeltici işlemi yazar ve müdür olay merkezinde görür.
  • Müdür davlumbaz temizliğini tekrarlayan görev olarak tanımlar; tamamlanınca sonraki otomatik açılır.
  • Sahip, ruhsat ve sigorta belgelerinin bitiş tarihlerini girer; süre dolmadan hatırlatma gelir.

Ekranlarda görün

  • Kontrol listeleri ekranı: açılış ve kapanış kontrolü; fotoğraf isteyen madde, dondurucu sıcaklığı için değer kutusu ve kabul aralığı; altta Tamamla
    Kontrol listesi: maddeler işaretlenir, ölçümler aralıkla karşılaştırılır, fotoğraf istenen maddeler kanıtla tamamlanır.
  • Olay merkezi: görülmemiş olay sayısı; tür çipleri; kritik stok, geciken sipariş, mutfaktan sonra iptal ve kontrol listesi aralık dışı olayları; her birinde Gördüm düğmesi
    Olay merkezi: olaylar önem derecesine göre gruplanır; her birinde Gördüm ve ilgili kayda giden bağlantı bulunur.

Nasıl çalışır

  1. Şablonları hazırlayın

    Kontrol listeleri → Şablonlar’da açılış ve kapanış listelerinizi oluşturun; ölçüm ve fotoğraf isteyen maddeleri işaretleyin.

  2. Listeleri doldurun

    Personel Bugün ekranından veya POS müdür ekranından maddeleri işaretler, ölçümleri girer ve Tamamla’ya basar.

  3. Görev ve kayıtları yönetin

    Görev ver ile iş atayın; gıda güvenliği sıcaklıklarını ve vardiya defteri notlarını girin.

  4. Olay merkezini izleyin

    Dikkat gerektiren olayları gruplanmış görün; ilgili kayda gidip Gördüm ile kapatın.

Kullanım rehberi:Operasyon POS’a genel bakış: müdür kokpiti

Sık sorulan sorular

Ne yaptığınızı yazmanız zorunludur. Kayıt yöneticiye bildirilir ve olay merkezine düşer; listede “Aralık dışı ölçüm” rozeti görünür.

Diğer modüller

CukoZ Suite Restoran'a dön